בַּיִת / מוצרים / קולומביה - Las Brisas #1 - מהדורה מוגבלת

קולומביה - Las Brisas #1 - מהדורה מוגבלת

קולומביה - Las Brisas #1 - מהדורה מוגבלת
64.00 NIS
| /

תוסס. טרופי.

זן: בורבון ורוד

תהליך: שטף

( קלייה קלה )

גובה: 1980 מטר

רשמי טעימה: חלק ומרובד עם תאנים, תה תות, רמזים למי ורדים ופירות כהים. רמזים של שוקולד, קינמון, ציפורן וסוכר חום בסיומת מתמשכת.

שנת יבול: 2024

מקור: Las Brisas מאת Yeison Tovar

ייסון טובאר דיאז הוא הבעלים והמפעיל של לאס בריסאס, חווה בשטח של 5 דונם הממוקמת בסואזה, ורדה אל קבילדו, הוילה, קולומביה. החווה, שהוקמה בשנת 2014, ממוקמת בגובה של 1,860 מטר מעל פני הים ליד רכס הרים. ייסון מגדל 7,500 עצי קפה לצד גידולים אחרים כמו פלנטיין ויוקה, ותומכים בפרנסת משפחתו.

ייסון רכש את החווה בעבודה קשה והתמדה, וקרא לה "לאס בריסאס" על שם הבריזות המרעננות הזורמות באזור. הוא הצליח לקנות את החווה על ידי תשלום הדרגתי בתשלומים.

הוא החל לגדל את הזן פינק בורבון לאחר ששמע על היבול הגבוה שלו ואיכותו משכנים. עם הזמן, הוא למד כיצד לנהל את הזן הזה ביעילות, מה שהוביל למחירים טובים יותר ואפשר לו לשפר את התשתיות של החווה, כולל הרחבת כושר הייבוש שלה. השילוב של מסירותו של ייסון והתנאים הנוחים של החווה אפשר ייצור קפה באיכות גבוהה.